Pengertian dan Kandungan Gizi  Jengkol - Yang dimaksud dengan Jengkol adalah salah satu bahan makanan yang saat ini cukup populer di masyarakat khususnya di Jawa dan Sumatera.

Buah Jengkol memunculkan sifat ‘statusisisasi’ yaitu dianggap sebagai salah satu makanan kelas bawah atau kurang bergengsi namun pada sisi lain Buah Jengkol banyak mengandung nutrisi yang bagus untuk menjaga kesehatan tubuh.

Kandungan Gizi Serta Manfaat Jengkol

Kandungan Vitamin C pada sebiji Buah Jengkol rata – rata seberat 80 mg per 100 gram Buah Jengkol. Sedangkan nilai kecukupan gizi yang dianjurkan sesuai misi dan visi kesehatan per hari adalah rata – rata 75 mg khususnya untuk wanita dewasa dan sekitar 90 mg untuk pria dewasa.

 Jengkol adalah salah satu sumber Protein Nabati yang bagus untuk pemenuhan asupan nutrisi tubuh sehari – hari yaitu 23,3 gram per 100 gram.

Kaya akan kandungan Zat Besi yaitu sekitar 4,7 g per 100 gram dan Kalsium sekitar 140 mg/100 gram.

Zat Besi sangat penting bagi pertumbuhan tubuh pada anak – anak terutama terhadap proses pembentukan tulang dan pembentukan ‘Hemoglobin’ sementara Kalsium membantu pembentukan tulang dan proses pembangunan lainnya dalam tubuh.

Manfaat Jengkol bagus untuk penderita Diabetes yang cenderung memperlihatkan efek menurunkan kadar gula darah.