Entre os meses setembro e outubro de 2010, a Coofe realizou para a primeira turma de 30 jovens da comunidade de Engomadeira,  os seguintes cursos:

• Cooperativismo e Economia Solidária
• Técnicas de Panificação

Estes cursos fazem parte do projeto Coofe - Consolidação de uma Experiência, que tem o patrocínio do Programa Desenvolvimento e Cidadania da Petrobras e contam com a parceria da ITCP/UNEB.