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Manoel Boy

29 de Março de 2020, 21:40 , por Manoel Boy - | Ninguém está seguindo este artigo ainda.
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Foto de Manoel Boy

Cozinheiro especializado em culinária baiana, vegetariana e vegana, Manoel Boy tem uma longa história com a arte culinária.

De curioso nas comidas do mundo a cozinheiro profissional, estudou no Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial), atuou em restaurantes (industrial, hospitalar, comercial), lanchonetes, cooperativa, cozinha de produção e tabuleiros de acarajé. Cozinhou diariamente para 400 pessoas, conduziu dezenas de oficinas e consultorias.

Em 2018 abriu as portas do seu próprio restaurante dedicado à comida baiana na região da Chapada Diamantina (BA), que hoje é uma das vertentes da cozinha itinerante do @projetoajeum.

Hoje, vive em São Paulo, capital, onde prepara delícias da culinária baiana, como acarajés, moquecas, vatapá, caruru, abarás e bobós.

Clique aqui e confira meu currículo!

 


Categorias

Produção, comercialização e consumo, Comércio justo e solidário, São Paulo, Alimentação
Tags deste artigo: comida baiana comida congelada culinária baiana acarajé abará vatapá caruru moqueca delivery acarajesp