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A dieta 80/10/10

October 26, 2009 22:00 , par Inconnu - 0Pas de commentaire | No one following this article yet.
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Livro disponível em PDF e outros formatos

A dieta de alimentos completos (não processados), crus, frescos, maduros e vegetais, como a natureza nos oferece.

Intuitiva no sentido de que os alimentos que são fáceis de comer são os nossos alimentos, são os que dispensam tecnologia, fogo ou compartimentos (os germinados precisam deste último).

A dieta que fomos biologicamente 80/10/10 Dietprojetados para digerir. Segue a lei do mínimo esforço na coleta, digestão, assimilação e eliminação.

Muito mais do que crudivorismo, mas alimentos completos (sem processamento como a desidratação) com baixo teor de gordura.

Muito além de quantidade, a proporção é a chave do equilíbrio: mínimo de 80% das calorias de carbohidratos simples, máximo 10% de proteínas e máximo 10% de gordura, a proporção encontrada nas dietas dos povos mais saudáveis. Não procure os alimentos por um único nutriente, mas pelo seu conjunto e combinação.

Confiança na natureza, ela provê a proporção, variedade e a quantidade dos nutrientes necessários para cada espécie.

GOSTOSO! O doce que sempre procuramos e deixa nossa boca a salivar com o alimento da maneira que ele se apresenta na natureza.

Simples: frutas e vegetais tenros. Nada mais. Nem pensar em suplementação, ou a dieta não seria completa.

Espero colocar nas próximos entradas do blog traduções de partes do livro. Ele traz informações reveladoras para vegetarianos e para onívoros, as quais não se encontram nas fontes tradicionais de nenhum dos dois grupos, uma análise e síntese muito abrangente sobre o tema de nutrição.

Créditos a Douglas Graham pelo brilhante exemplo e trabalho.

doug

Douglas Graham e Esposa


Source : http://blog.brauliobo.org/wordpress/2009/10/27/a-dieta-801010/

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