Ir para o conteúdo
Mostrar cesto Esconder cesto
Voltar a Consumo Consciente ABC
Tela cheia Sugerir um artigo

Queijo Artesanal de Minas: Patrimônio cultural do Brasil

23 de Agosto de 2017, 0:47 , por Consumo Consciente ABC - 0sem comentários ainda | Ninguém está seguindo este artigo ainda.
Visualizado 130 vezes
Venha participar de nossa compra coletiva de alimentos frescos e secos da semana!

O "João Mineiro", queijo feito a partir do leite cru, é Patrimônio Cultural Imaterial, um processo tradicional, na foto, produção do queijo artesanal de minas. Mais informações culturais: https://goo.gl/Y7Nsnv 

“Tão logo o leite é tirado, coloca-se nele o coalho. O coalho mais usado é o de capivara. As fôrmas são de madeira e de feitio circular, tendo o espaço livre interno mais ou menos o tamanho de um pires. O leite talhado é colocado dentro delas em pequenos pedaços, até enchê-las. Em seguida a massa é espremida com a mão, e o leite cai dentro de uma gamela colocada em baixo. À medida que a massa é talhada, vai sendo comprimida na fôrma, nova porção é acrescentada, continuando-se a espremê-la até que a fôrma fique cheia de uma massa totalmente compacta. Cobre-se de sal a parte superior do queijo, e assim ele é deixado até a noite, quando então é virado ao contrário, pulverizando-se também de sal a parte agora exposta.” Trecho do livro Viagens as nascentes do Rio São Francisco de Auguste de Saint-Hilaire (1779-1853).

As encomendas poderão ser feitas até 29 de agosto de 2017, TERÇA-FEIRA às 18h00.


Os alimentos desta compra são provenientes de:

- Sítio Uwada - Suzano, SP
- Queijaria Q Queijo - Joanópolis, SP

O PAGAMENTO DA CESTA deve ser realizado até 1 de setembro de 2017, SEXTA-FEIRA.


A entrega dos alimentos NO PONTO DE DISTRIBUIÇÃO será no dia 1 e 2 de setembro de 2017 em SÃO BERNARDO DO CAMPO no ESPAÇO SOLIDÁRIO MARISA LETÍCIA.
Na SEXTA-FEIRA as cestas poderão ser retiradas das 12h00 até as 17h00, no SÁBADO das 9h00 até as 12h00
Rua José Bonifácio s/n (esquina com a Rua João Basso) - Vila João Basso - São Bernardo do Campo, SP

(próximo ao Sindicato dos Metalúrgicos do ABC)

A entrega dos alimentos A DOMICÍLIO será entre os dias 1 e 2 de setembro de 2017 SEXTA-FEIRA e SÁBADO:

(Colocar endereço completo no pedido)


ATENÇÃO! Caso o número de pedidos para entrega a domicílio atinja a nossa capacidade máxima, os próximos pedidos deverão ser retirados no ponto de distribuição. Aguarde a confirmação do local de entrega por email, juntamente com a ordem de serviço. 



Fonte: http://consumoconscienteabc.blogspot.com/2017/08/queijo-artesanal-de-minas-patrimonio.html

0sem comentários ainda

    Enviar um comentário

    Os campos são obrigatórios.

    Se você é um usuário registrado, pode se identificar e ser reconhecido automaticamente.

    Cancelar