Farinha de jatobá, do cerrado para o Recantico
August 17, 2015 10:16 - Pas de commentaire | No one following this article yet.
O Recantico se orgulha em oferecer produtos oriundos da Central do Cerrado, uma iniciativa que une cooperativas de sete estados brasileiros ((MA, TO, PA, MG, MS, MT e GO), e que desenvolvem atividades produtivas a partir do uso sustentável da biodiversidade do Cerrado.
Um desses produtos é a farinha de jatobá (fruto do Cerrado considerado um energético natural) rica em potássio, cálcio e fósforo: enriquece as receitas de pães, bolos e vitaminas. Ela também auxilia o bom funcionamento do intestino e promove a sensação de saciedade, reduzindo os níveis de colesterol, glicemia e insulina..
Neste link você encontra receitas feitas com produtos do Cerrado, tais como a castanha de baru, o pequi e a farinha de jatobá: http://www.centraldocerrado.org.br/categoria/receitas/
A chef Bela Gil também ensina um cookie com baru e jatobá:
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/cookie-com-farinha-de-jatoba-e-castanha-de-baru-receita-da-bela-gil.htm
Venha visitar o Recantico ou peça pela nossa loja virtual:
http://recantico.com.br/catalog
Fontes: www.centraldocerrado.org.br
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