Receita #1: Pudim de mandioca da Rachel
Luglio 30, 2014 15:49 - no comments yet | No one following this article yet. -0,5kg mandioca descascada
-3 ovos
-500ml leite aprox. (o suficiente para bater; se for foca, vai perceber porque não bate no liquidificador: fica muito grossa)
-2 colheres de manteiga sem sal (não margarina). Um pouco de manteiga extra pra untar a forma.
-4 colheres de sopa de açúcar
Cozinhar a mandioca descascada em água fervente sem sal até amolecer. Tirar o cordão que a mandioca tem no centro.
Bater todos os ingredientes no liquidificador para formar um creme (mole).
Untar a forma com manteiga e levar ao forno a temperatura média (250ºC). Estará pronto quando espetando com um palito, esse saia limpo (sem pedaços grudados; mas é parecido com um pudim, é um bolo cremoso).
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