Nascido a partir de experiências e vivências coletivas em Taguatinga/DF, o Caferó é uma proposta que associa a alimentação saudável, o comércio justo e a movimentação social e cultural, além da distribuição de produtos artesanais e independentes, oferecendo o suporte e o espaço necessário para atividades referenciadas em princípios como a Economia Solidária, a Autonomia e a Horizontalidade.