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Edital Kairós 10/2013
August 2, 2013 13:42 - Pas de commentaireEdital Kairós_ 10_ 2013_Hospedagem_Alimentacao
Novo portal sobre Cerrado e Caatinga
July 29, 2013 12:40 - Pas de commentaireCerratinga é um site para conhecer frutos, produtos, receitas, histórias e um pouco da cultura dos povos e comunidades tradicionais do Cerrado e da Caatinga! Este projeto é uma iniciativa do Instituto Sociedade, População e Natureza (ISPN), em parceria com diversas organizações, com o objetivo de disponibilizar ao público uma variedade de informações sobre espécies nativas destes biomas. Ricas em sabores, cores e cheiros, essas espécies contam com alta qualidade nutricional e medicinal. E como a sustentabilidade é o mote, aqui se encontra também um pouco sobre os modos de vida dos grupos responsáveis pela conservação e pelo uso desses recursos naturais. Para quem deseja experimentar, ou para aqueles que já conhecem as delícias nativas do Cerrado e da Caatinga, apresentamos ainda onde adquirir os produtos e o que é possível preparar com eles!
Boa leitura e bom apetite!
http://www.cerratinga.org.br/
FONTE: www.cerratinga.org.br
Programação Chef na Feira 20 jul
July 18, 2013 21:00 - Pas de commentaireChef na Feira
Para valorizar o ato de cozinhar, a Supervisão Geral de Abastecimento convida, a cada mês, um Chef de Cozinha para participar da feira de orgânicos no Modelódromo do Ibirapuera. A atividade, que acontece entre 10 e 12 horas, pode ser acompanhada desde a escolha dos produtos, na própria feira, até a preparação da refeição, oferecida para degustação por meio de vales, gratuitos, distribuídos pelos feirantes para 200 clientes.
A Chef convidada para sábado, 20 de julho, é Betty Kövesi. Formada em fonaudiologia, Beth ingressou na Escola Wilma Köveso em 1991, ministrando aulas para crianças. O foco do seu trabalho é aproximar crianças e adolescentes dos processos da culinária, conscientizando sobre os benefícios de uma alimentação equilibrada. É coautora, com a chef Gabriela Martinoli, do livro infantil Vamos pra Cozinha?
Neste sábado, a chef irá orientar as crianças no preparo de Rolinhos de pepino e cenoura, recheados com creme de ricota e folha de salsinha ou manjericão e Bocadinhos de banana com aveia e mel.
“Chef na Feira” integra as ações de Segurança Alimentar e Nutricional implementada pela Supervisão Geral de Abastecimento e conta com o apoio do Slow Food, do Instituto Kairós e de produtores da feira.
A feira acontece todos os sábados, das 7 às 13h no CDC Modelódromo do Ibirapuera, Rua Curitiba nº 292, Vila Clementino (próximo ao Clube Circulo Militar)
Estacionamento no local
Fonte: Supervisão Geral de Abastecimento
