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Novo portal sobre Cerrado e Caatinga
29 de Julho de 2013, 12:40 - sem comentários aindaCerratinga é um site para conhecer frutos, produtos, receitas, histórias e um pouco da cultura dos povos e comunidades tradicionais do Cerrado e da Caatinga! Este projeto é uma iniciativa do Instituto Sociedade, População e Natureza (ISPN), em parceria com diversas organizações, com o objetivo de disponibilizar ao público uma variedade de informações sobre espécies nativas destes biomas. Ricas em sabores, cores e cheiros, essas espécies contam com alta qualidade nutricional e medicinal. E como a sustentabilidade é o mote, aqui se encontra também um pouco sobre os modos de vida dos grupos responsáveis pela conservação e pelo uso desses recursos naturais. Para quem deseja experimentar, ou para aqueles que já conhecem as delícias nativas do Cerrado e da Caatinga, apresentamos ainda onde adquirir os produtos e o que é possível preparar com eles!
Boa leitura e bom apetite!
http://www.cerratinga.org.br/
FONTE: www.cerratinga.org.br
Programação Chef na Feira 20 jul
18 de Julho de 2013, 21:00 - sem comentários aindaChef na Feira
Para valorizar o ato de cozinhar, a Supervisão Geral de Abastecimento convida, a cada mês, um Chef de Cozinha para participar da feira de orgânicos no Modelódromo do Ibirapuera. A atividade, que acontece entre 10 e 12 horas, pode ser acompanhada desde a escolha dos produtos, na própria feira, até a preparação da refeição, oferecida para degustação por meio de vales, gratuitos, distribuídos pelos feirantes para 200 clientes.
A Chef convidada para sábado, 20 de julho, é Betty Kövesi. Formada em fonaudiologia, Beth ingressou na Escola Wilma Köveso em 1991, ministrando aulas para crianças. O foco do seu trabalho é aproximar crianças e adolescentes dos processos da culinária, conscientizando sobre os benefícios de uma alimentação equilibrada. É coautora, com a chef Gabriela Martinoli, do livro infantil Vamos pra Cozinha?
Neste sábado, a chef irá orientar as crianças no preparo de Rolinhos de pepino e cenoura, recheados com creme de ricota e folha de salsinha ou manjericão e Bocadinhos de banana com aveia e mel.
“Chef na Feira” integra as ações de Segurança Alimentar e Nutricional implementada pela Supervisão Geral de Abastecimento e conta com o apoio do Slow Food, do Instituto Kairós e de produtores da feira.
A feira acontece todos os sábados, das 7 às 13h no CDC Modelódromo do Ibirapuera, Rua Curitiba nº 292, Vila Clementino (próximo ao Clube Circulo Militar)
Estacionamento no local
Fonte: Supervisão Geral de Abastecimento
São Paulo tem Diálogos “Novos Canais de Comercialização”
15 de Julho de 2013, 21:00 - sem comentários aindaO Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de São Paulo inicia na próxima quinta-feira (18), às 15 horas, o projeto “Diálogos”, que tem como objetivos discutir e dialogar sobre temas relacionados à Política de Segurança Alimentar e Nutricional.
A abordagem do tema “Novos Canais de Comercialização” é fruto das recentes discussões acerca da proposta. Uma oportunidade de conhecer e aprofundar os canais de comércio de alimentos que fogem do convencional.
De acordo com o presidente do Conselho Municipal, Edgar William dos Santos, a perspectiva é reinserir o conselho nas discussões que perpassam a sociedade com objetivo de estimular a participação da sociedade civil, entidades e instituições com encontros mensais.
Os interlocutores do evento serão a pesquisadora Natalie Rios, que é mestranda em “Food Identity”, programa que possibilita seus estudos em quatro países diferentes da Europa, financiado pela Unesco, e o Instituto Kairós, Ética e Atuação Responsável, que tem como focos prioritários de trabalho a educação, assessoria e pesquisa em consumo responsável e comércio justo e solidário.
O encontro acontece no Espaço Mercado Gourmet – Mercado Municipal Paulistano. Rua da Cantareira, 306 – Centro – São Paulo-SP.
Informações: (11) 3313-3365
Fonte: Prefeitura de São Paulo
Roda de Conversa dia 13/07 na Feira de Orgânicos no Modelódromo do Ibirapuera
3 de Julho de 2013, 21:00 - sem comentários ainda“Amamentação e Papinhas de Bebê” será assunto na roda de conversa que acontecerá, no dia 13/07 às 10h, na Feira de Orgânicos e da Agricultura Limpa no Modelódromo do Ibirapuera.
Haverá participação da Simone de Carvalho, do Grupo Aleitamento Materno Solidário www.facebook.com/AMSBrasil e da Karine Durães, nutricionista especializada em crianças e colaboradora do Alimentação Consciente www.facebook.com/groups/alimentacaoconsciente .
A degustação ficará será do Empório das Papinhas, que trabalha com alimentos orgânicos.
Novo Folheto com Informações sobre a Feira de Orgânicos no Modelódromo do Ibirapuera
2 de Julho de 2013, 21:00 - sem comentários aindaEm novo folheto de divulgação da Feira de Orgânicos e da Agricultura Limpa no Modelódromo do Ibirapuera, é possível obter informações sobre horário e localização da feira, além de “Agenda 2013 – Chef na Feira” entre outros eventos.
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